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Coliflor
Dentro de las verduras que comemos los argentinos, se encuentra la coliflor. Siendo la menos preferida por los más chicos de la casa, la coliflor posee gran cantidad de vitaminas, fibra y propiedades alimenticias que nos permiten obtener de estos vegetales los nutrientes necesarios para una alimentación sana y natural. La coliflor se vende en las verdulerías de todas las ciudades del país y también se consigue en los supermercados y mercados. Se puede disponer de ella en todas las épocas del año y existen infinidad de recetas en que su participación como ingrediente principal es ideal.
Dentro de las preparaciones que exigen la presencia de coliflor como el principal protagonista, tenemos algunas que son una exquisitez. Por ejemplo, nada mejor que degustar un budín de coliflor con salsa blanca, una porción de coliflor con salsa blanca, un pastel de coliflor, croquetas de coliflor o un rico soufflé de coliflor con quesos variados.
La coliflor es un alimento recomendado para personas con hipertensión, retención de líquidos, cálculos renales u otras afecciones por su bajo contenido en sodio, la presencia de antioxidantes y la estimulación del sistema inmunológico.