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JamónEl jamón es uno de los productos que se obtienen del cerdo, particularmente de las patas traseras del animal. La preparación del jamón se inició como arte culinario en Europa, en donde destacan los jamones de España, Portugal e Italia. Sin embargo, los jamones argentinos son de muy buena calidad y son de un exquisito sabor. En Argentina uno de los más codiciados es el jamón crudo, que deriva del jamón serrano y que tiene el mismo sabor y la misma preparación.

En las comidas que preparamos a diario es muy posible que incluyamos el jamón cocido como uno de los preferidos por los argentinos, seguramente por ser mucho más barato que el jamón crudo. El jamón cocido es parte fundamental de las picadas que disfrutamos en los bares o en nuestra casa con la familia y amigos. Del cerdo se extraen otros productos además del jamón, como son el salchichón, la paleta, la bondiola, el lomito, la caña de lomo, los chorizos de cerdo y otros elaborados. Los jamones se pueden conseguir en las fiambrerías y en algunas casas de vino.

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