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Bacalao
El bacalao es un pez muy buscado para la preparación de algunos platos y también para la fabricación de aceites. Es un animal de tamaño pequeño que viv generalmente en los mares del norte, y por eso también en Argentina se lo conoce como bacalao noruego. El aceite de hígado de bacalao es muy rico en nutrientes, como el Omega-3 y las vitaminas A y D. La principal utilización es la de favorecer la fijación del calcio en los huesos, por lo cual este aceite fue suministrado mucho tiempo de manera directa a los niños para que sus huesos crezcan fuertes.
En la actualidad no es necesario hacer pasar a los más chicos por esa experiencia, ya que el aceite de bacalao es integrado dentro de otros productos, como algunas marcas de leche y de yogures. Algunas formas de preparación del bacalao incluyen el bacalao asado, en salsa, acompañado con aceites, bacalao con crema de leche o manteca, Si bien en nuestro país no es un plato muy común, su aceite es muy requerido para la preparación de algunas comidas, principalmente en los restaurantes.